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荞麦香醋具有其它食醋无可比拟的特点：一、纯粮食酿制，是上乘的调味品 该产品以吴起县特产荞麦、苦荞麦为主要原料，采用科学方法精酿而成，不添加任何化学试剂，是21世纪最有前途的绿色食品，其色泽棕褐鲜亮，醋香浓郁纯净，醋味醇度微甜，体态浓稠适中，风味独特，是上等的调味佳品。 二、具有保健功能，是理想的保健品 据中国医科院测定，荞麦、苦荞麦含有人体所必需的19种氨基酸，并含有大量的抗肿瘤因素，长期食用，有治疗高血压，控制糖尿病、治疗绞肠痧痛、痢疾、小儿丹毒、头风畏冷、肚腹隐痛、泻难禁，有柔肝止痛、收敛固涩、消痛肿、治疮癣、治妇女赤白滞下、血崩便血、胆道痉挛、腹痛之效，是理想的保健品。
醋是一种多功能调味品，它能杀菌、消毒、增加食品美味，增进食欲。“胜利山”牌荞麦、苦荞麦系列香醋是吴旗醋业有限公司近年来新开发的产品之一，属国内首创，曾荣获《中国妇女儿童用品四十周年》博览会铜奖，首届中国杨凌农科城科技博览会后稷金像奖，陕西省优质产品、全国食品行业名牌产品等荣誉称号。产品行销陕西、甘肃、宁夏、内蒙、北京等地，深受广大消费者的喜爱。“胜利山”牌荞麦香醋具有其它食醋无可比拟的特点： 一、纯粮食酿制，是上乘的调味品 该产品以吴旗特产荞麦、苦荞麦为主要原料，采用科学方法精酿而成，不添加任何化学试剂，是21世纪最有前途的绿色食品，其色泽棕褐鲜亮，醋香浓郁纯净，醋味醇度微甜，体态浓稠适中，风味独特，是上等的调味佳品。 二、具有保健功能，是理想的保健品 据中国医科院测定，荞麦、苦荞麦含有人体所必需的19种氨基酸，并含有大量的抗肿瘤因素，长期食用，有治疗高血压，控制糖尿病、治疗绞肠痧痛、痢疾、小儿丹毒、头风畏冷、肚腹隐痛、泻难禁，有柔肝止痛、收敛固涩、消痛肿、治疮癣、治妇女赤白滞下、血崩便血、胆道痉挛、腹痛之效，是理想的保健品。
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